Đây là món gỏi Thái nổi tiếng và được nhiều người ưa thích. Gỏi có đủ bốn vị chua, cay, mặn, ngọt làm ta ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) trái đu đủ bào sợi hay cắt sợi rửa qua nước muối và để ráo
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt bào sợi
• ⅓ (một phần ba) chén cơm tôm/ tép khô
• 6 trái cà chua bi cắt làm đôi
• 3 trái ớt
• 3 tép tỏi
• 3 muỗng súp đậu phộng rang vàng
• 1 muỗng súp nước mắm
• 1 muỗng súp nước cốt chanh
• 1 muỗng súp đường
• Một ít đậu Hà Lan hay đậu đũa cắt khúc

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi Thái

•  Cho ớt, tỏi vào cối giã nhỏ, sau đó cho đường, cà chua và đậu vào giã nhẹ tay cho cà cà chua tứa nước nhưng không nát. Sau đó cho tôm khô vào giã chung cho, kế đến cho đu đủ và cà-rốt vào vừa giã nhỏ và đảo đều. Cuối chùng cho nước mắm, nước cốt chanh, đậu phộng vào giã và trộn thật đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong.

Trình bày: Cho gỏi Thái ra dĩa. Một góc dĩa trình bày hoa cà chua cho thêm đẹp.

Gỏi Thái

 

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)